Gelato Italiano en Brioche

Una de las especialidades que más nos atrajeron de Sicilia fue descubrir su peculiar manera de comer los ricos gelati italiani. Consiste e...

Una de las especialidades que más nos atrajeron de Sicilia fue descubrir su peculiar manera de comer los ricos gelati italiani. Consiste en abrir al medio un tierno brioche de leche y añadirle dos bolas de helado al gusto del consumidor (especialmente sabroso era el helado de pistacho, típico de de la zona de Bronte). El resultado es sorprendente y no solo por el sabor sino por la facilidad que el brioche aporta a la hora de comerlo. Éste, al estar lleno de poros, hace de aislante entre la mano y el helado dificultando su derretido.  Totalmente recomendable!


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La cocina de Alex y Roi: Gelato Italiano en Brioche
Gelato Italiano en Brioche
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La cocina de Alex y Roi
http://www.cocinadealexyroi.es/2012/12/helado-italiano-en-brioche.html
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