Pincho de huevos fritos con patatas y chorizo

Un clásico servido de una manera diferente… Ingredientes:         -Patatas -huevos de codorniz -chorizo -Sal -Aceite -Vinagr...




Un clásico servido de una manera diferente…

Ingredientes:        
-Patatas
-huevos de codorniz
-chorizo
-Sal
-Aceite
-Vinagre


Elaboración:
Pelar las patatas y cortarlas en cuadrados lo más uniformemente posible. Añadir sal y freírlas en una sartén.
Escalfar los huevos de codorniz en agua hirviendo con un buen chorro de vinagre. El truco está en tener una paciencia a prueba de bombas. Un par de pruebas y todo arreglado.
Freír también el chorizo, emplatar como se muestra en la foto y a ponerse tibios!!!!!

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La cocina de Alex y Roi: Pincho de huevos fritos con patatas y chorizo
Pincho de huevos fritos con patatas y chorizo
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La cocina de Alex y Roi
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