Koto

Viajando por Hanoi, Vietnam, nos impresionó el concepto de un lugar llamado “Koto”. Es un exitoso restaurante sin ánimo de lucro crea...



Viajando por Hanoi, Vietnam, nos impresionó el concepto de un lugar llamado “Koto”. Es un exitoso restaurante sin ánimo de lucro creado por Jimmy Pham en 1996. La fundación acoge y enseña un oficio relacionado con la hostelería a los más desfavorecidos, chicos y chicas de la calle que no pueden permitirse estudiar y que a la vez no encuentran un trabajo decente por no estar cualificados. Una idea genial llevada a cabo con el más mínimo detalle. Excelente servicio, comida, ubicación… Como mencionan en su web en tan sólo 5 años han pasado de un pequeño bar de sándwiches a un restaurante con capacidad para 120 personas. Una de esas ideas que hacen que el mundo sea un poquito mejor.




Así que ya sabéis, si algún día vais a Hanoi no dejéis de degustar alguno de sus platos y contribuir con esta buena causa.



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La cocina de Alex y Roi: Koto
Koto
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La cocina de Alex y Roi
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